L’étude a tenté de savoir si l’ajout de l’édulcorant de haute intensité aspartame dans un programme de contrôle du poids multidisciplinaire améliorerait la perte de poids et le contrôle à long terme de la masse corporelle. Il a été demandé de façon aléatoire à cent soixante-trois femmes obèses de consommer ou de s’abstenir de consommer des aliments et des boissons édulcorés à l’aspartame pendant 16 semaines d’un programme de réduction de 19 semaines (perte de poids active), un programme de maintien de 1 an et une période de suivi de 2 ans. Les femmes des deux groupes de traitement ont perdu > 10% de leur masse corporelle initiale (10kg) pendant la phase de perte de poids active. Parmi les femmes des groupes de traitement prenant de l’aspartame, la prise d’aspartame a été associée de façon positive au pourcentage de perte de poids pendant la phase de perte de poids active (r = 0.32. P < 0.001; et r = 0.34, P < 0.01 respectivement) et de contrôle personnel des aliments ingérés (r = 0.37, P < 0.001; et r = 0.33, P < 0.01, respectivement). Ces données suggèrent que la participation à un programme de contrôle du poids multidisciplinaire intégrant l’aspartame pouvait faciliter le maintien à long terme d’une masse corporelle réduite.

Am J Clin Nutr 1997;65:409-18

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