L'aspartame – l'ingrédient de notre alimentation le plus rigoureusement testé .

Le grand nombre d'études sur l'aspartame qui ont été mises à la disposition de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et dont une liste complète a été publiée aujourd'hui, met en évidence le vaste corpus scientifique qui confirme la fiabilité de l'édulcorant pour notre santé.

Composé de deux acides aminés, l'aspartame est digéré, comme d'autres protéines, pour livrer ses composants que l'on retrouve tous dans les aliments que nous consommons dans le cadre de notre régime alimentaire quotidien.

Citons le Comité scientifique de l’alimentation humaine de la Commission européenne : « Parmi les édulcorants intenses, l'aspartame est unique en son genre dans la mesure où la consommation de ses composants peut être comparée avec la consommation des mêmes substances provenant d'aliments naturels. Il est évident que la consommation de l'aspartame ne représente qu’une source mineure d'acide aspartique, de phénylalanine ou de méthanol dans le régime alimentaire. »

Opinion du CSAH - Rapport sur la sécurité de l’aspartame pour la santé. Décembre 2002

Le vaste corpus scientifique relatif à l'aspartame a été étudié par les autorités régulatrices de par le monde, qui sont toutes arrivées à la conclusion que l'aspartame est un produit sûr. En Europe, où l'aspartame a un historique de plus de 25 ans d'utilisation sans risque pour la santé, l'aspartame a été analysé et il a été démontré qu’il était sans risque pour la santé par le Comité scientifique de l’alimentation humaine, en 1984, 1988, et 2002. En outre, l'EFSA a confirmé à nouveau la sûreté de l'aspartame en 2006, 2009, 2010 et 2011.

24 novembre 2011